★ 美味しいウマヅラの煮付!

エッヘヘヘッ!!

 

ロックバーなのに、魚料理。

ま~、良いかっ!!

 

今日は、馬面ハギの煮つけ。

 

この馬面ハギ、カワハギの仲間なのに釣人からは冷遇されている可哀相な魚。

 

顔が馬面のように長く、餌取りが上手く本命の魚の邪魔ばかりするのでとっても嫌われている。

 

でも味は本当に良いんですよ。

 

皆さんも一度は食べたことがあると思います。

お土産屋さんで売っている「カワハギのみりん干」。

そう、あれは馬面ハギなんです。

 

「カワハギのみりん干」は美味しいでしょ?!

美味しい筈なんです。

だってカワハギはフグの仲間でもあるんですから・・。

 

カワハギなのに顔が長いカワハギなので、馬面のカワハギ、略してウマヅラハギ。

 

当然、刺身も美味しんですが、今回は煮付けにしました。

 

ちょっと他の用事をしているうちに、煮すぎてしまいグズグズになってしまった!

 

失敗!!

 

見栄えがとても悪いけど、美味しそうでしょう、美味いんです!!

 

これをアツアツの白いご飯と一緒に食べる。

もう、最高なんだから・・!

 

この連休中にもアナログレコードを何枚か仕入れました。

 

近々ご紹介しますね。

 

今回は結構名盤がそろいましたからね!

 

 

 

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